#goditiladifferenza

scalogno di romagna igp

La colorazione violacea a sfumare nel bianco, il sapore forte e profumato ma al contempo dolce, la buccia coriacea… queste sono solo alcune delle peculiarità del nostro straordinario prodotto

Bulbo della tradizione romagnola, lo SCALOGNO DI ROMAGNA I.G.P. è un frutto della terra unico nel suo genere che viene tramandato negli anni dalla passione e dalle conoscenze dei produttori locali, che danno vita al CONSORZIO DELLO SCALOGNO DI ROMAGNA I.G.P., garantendone la qualità straordinaria per far arrivare questo inimitabile prodotto sulle vostre tavole

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Il Consorzio

Il Consorzio dello Scalogno di Romagna nasce il 27 giugno 2018, a distanza di 21 anni dal prestigioso riconoscimento del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), e riunisce volenterosi soci agricoltori che uniscono le loro pluriennali esperienze nella coltivazione del prodotto al fine di migliorare le tecniche di coltura e di conservazione di quello che, a tutti gli effetti, è per il nostro territorio una grande opportunità ed un bene da valorizzare.

L’attenzione verso la natura è uno dei cardini su cui si fonda il nostro Consorzio e a tal fine la coltivazione del bulbo è improntata sia attraverso un utilizzo intelligente della lotta integrata, sia con un approccio completamente biologico.

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